Tall Cakes... Winny Pooh

Torta de cumpleaños Cars

Galletas chocochips

Galletas con chispas de chocolate.
Ingredientes:
 3 cucharadas muy colmadas de margarina
1 taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar morena, o papelón rallado
1 chorrito de vainilla
1 huevo
1 taza de lágrimas de chocolate de leche
3 tazas de harina todo uso cernida

Preparación

precalentar el horno a 180ª y enmantequillar una bandeja de metal.
Batir la margarina con el azúcar, el papelón y la vainilla... groseramente... no es necesario batir demás. Añadir y batir el huevo. Agregar las lágrimas de chocolate... luego la harina poco a poco sin batir demasiado.. solo hasta que se integre la harina.
Entre dos cucharas agarrar mezcla y formar una bolita, colocarla en la bandeja dejando cierta distancia entre las galletas porque ellas se expanden un poco... hornear durante 25 min o hasta ver que la base de la galleta esta doradita
dejar reposar.
Recomiendo ampliamente no esperar que enfríen completamente las galletas en la placa para que no se partan al tratar de despegarlas, es mejor retirarlas aun calienticas... y buen provecho

PAY O PIE DE LIMON

Ingredientes: 6 paqueticos de galleta maría, 2 cucharadas de margarina, 4 huevos, 1 lata de leche condensada, 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido. precalentar el horno... triturar las galletas, colocarlas en un refractario o molde para pay, agregar la margarina derretida, mezclar y distribuir para hacer la base. En un bol batir con batidora electrica los 4 huevos durante 2 minutos, añadir la leche condensada y el jugo de limón sin dejar de batir. añadir esta mezcla a la base de galleta, hornear por media hora o 40 min hasta verlo hinchado, al sacar del horno se desinfla. dejar reposar.
Aparte, batir dos claras de huevo a punto de nieve e ir agregando poco a poco 1 taza de azúcar para hacer el merengue. colocar éste encima del pay y hacer piquitos con la cuchara o si se quiere, colocarlo con manga y dulla 
de estrella grande.

Para Edgar Andrés

PARA UNA PRIMERA COMUNION

Aqui tienes 2 lindos modelitos, para hembra y varón

El merengue Italiano

Según mi experiencia, una manera de hacer este delicioso merengue ha sido así, monto las claras a punto de nieve, monto al fuego un poquito de azúcar con un poquito de agua para hacer un melao a punto de bola suave, y voy agregando azúcar a las claras hasta hacer merengue de azúcar... de último le agrego en forma de hilo el melao... así me ha dado buenos resultados para que el dichoso merengue quede muy blanco, firme, brillante, sin pepitas de azúcar y muy noble para trabajar con boquilla.
Otra forma para prepararlo es echando las claras en un recipiente preferiblemente de metal y ponerlo sobre un baño de maría, sin que el agua toque dicho recipiente. Se comienza a batir con batidora eléctrica añadiendo azúcar de a poco hasta que se hagan picos firmes, luego se retira del vapor y se sigue batiendo hasta que se le quita el calor al bowl. Una receta infalible es usar 4 claras de huevo con 1 y 1/2 tazas de azúcar... queda riquísimo y con muy buena textura para decorar con boquilla

CUMPLE DE MANUEL

DECORACION DE TORTA MICKEY

DECORACION DE TORTA HOT WHEELS

PROFITEROLES CON CREMA PASTELERA


Para la crema pastelera: 2 tazas de leche liquida, 1taza de azúcar, 3 yemas de huevo, 2 cucharadas colmadas de maicena, vainilla o concha de limón.... colocar al fuego la leche con la vainilla o la concha de limón y la mitad del azúcar. Aparte batir las yemas con el resto del azúcar y la maicena. Al romper el hervor de la leche, agregar un poquito a las yemas para temperar y devolver toooodo a la olla para colocar de nuevo al fuego, pero bajo. dejar hasta hervir y que tome consistencia y retirar. Pasar a un bol tapar con plastico film, pero que toque la crema (para que no se haga costra)

PROFITEROLES:
Precalentar el horno. 1 taza de leche liquida, 1 taza de agua, 2 tazas de harina, 3 cucharadas de margarina, pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 4 huevos.
poner una olla al fuego con el agua, la leche, sal, azúcar y margarina. Al hervir retirar del fuego y poner toda la harina de golpe y revolver, volver al fuego bajo hasta que la masa se despegue de la olla... retirar. Agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir. Enmantequillar una bandeja y echar con manga o con cuchara la mezcla, hornear media hora o hasta ver doraditos (es importante no abrir el horno hasta estar seguras que se estan dorando)
cuando enfrien se pueden cortar a la mitad y rellenar con esta crema pastelera, azucar pulverizada por encima y baño de chocolate y/o arequipe. En caso de quererlos salados hacer una mezcla con atun, queso crema, cebollin bien picadito y rellenarlos

PONQUECITOS DE JOJOTO

Hola!!! Quiero publicar una de mis recetas mas ricas:

 Ponquecitos de Jojoto.

Ingredientes:

 1 lata grande de jojoto en granos, una cucharada de leche en polvo, 1 taza de queso rallado, 2 cucharadas grandes de margarina, 1taza y media de azúcar, 5 huevos, taza y media de harina.

Preparación: 

Primero que nada moler ligeramente en la licuadora los granos de maíz y la leche.

 Aparte en un bol mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos de a uno, el maiz de la licuadora, la harina y el queso rallado, enmantequillar y enharinar moldecitos de ponque, o si se quiere un molde, echar la mezcla y hornear cerca de 45 min o hasta que por encima estén doraditos